Espirals amb Xoriço

Per a fer està recepta necessitem:

•   400g Espirals, a Polònia és que son més               barats que els macarrons.
• 1 All
• 2 Cebes
• Un bon troç de Xoriç
• 1 Pot de tomaca trossejà
• Formatge rallat
• Oli, sal, orenga i pebre.

Per una banda coguem la pasta i quan estiga l’escorreguem, pegant-li una remullada amb aigua freda per a que s’enduga el midó i no se’ns empastre.

 Per l’altra posem oli a la paella sofregim un poc l’all ben tallaet i tirem la ceba i sal. Quan estiga  ofegà li tirem em xoriç ben tallaet també, ho deixem com 5 minuts pegant-li voltes i aboquem el pot de tomaca. Ara ja li tireu les espècies i la sal al gust.

Quan la tomaca ja estiga fregida i amb coloret ho traguem tot del foc i junt amb la pasta ho posem en la safata de vidre.

I quan estiga tot ben remesclaet li posem el formatge rallat per damunt junt amb un poc d’orenga i ho clavem al forn (prèviament calfat) 20 minuts per baix i sense ventilador. I si voleu que el formatge és daure un poc més el poseu 5 minuts més per d’alt també i apanyat.

La matinà és pa la pasta.

Típic plat que et fas quan tornes a les 7 del mati a casa i està sol,encara que en eixe moment passes completament del forn.